【トリビア】No.002 柚子胡椒は..

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九州の代表的な調味料で有名な「柚子胡椒」、
じつはこの柚子胡椒の中に胡椒は1粒も入っていないんです。

それなのに何故「柚子胡椒」という名前かというと、
九州の一部で広く唐辛子のことを胡椒と呼んでいるからだそうです。

地元の方にとって、親しみのある柑橘フルーツの「柚子」と「唐辛子＝胡椒」という材料を並べたごく当たり前の名前なんですね。

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