【トリビア】No.004 みんな大好きイクラは...

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「イクラ」の語源は、ロシア語の「魚卵」「小さくて粒々したもの」から来ています。
ロシア語で「イクラ」はサケに限らず、魚卵であればキャビアもたらこもかずのこも
すべて「イクラ」と表されるが、日本ではサケ科の卵をばらした物のみを指します。
ロシアでは、サケの卵は「赤いイクラ」（красная икра クラースナヤ・イクラー）と呼ばれ、
一方で、「黒いイクラ」（чёрная икра チョールナヤ・イクラー）はキャビアのことを指します。

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